Mentha L.
N iewymagająca bylina o wysokości 30-60cm. Wytwarza grube, podziemne rozłogi, co sprawia, że szybko się rozrasta. Jedno z najpopularniejszych ziół uprawianych w ogrodach, lub pojemnikach, mające niewielki wymagania glebowe i klimatyczne. Istnieje wiele gatunków i odmian mięty. Różnią się one wielkością, aromatem oraz kształtem i barwą liści. Ale dla wszystkich jest charakterystyczny intensywny smak i aromat. Najpopularniejsza jest mięta pieprzowa i mięta zielona. Wykorzystuje się liście i wierzchołki młodych pędów, świeże i suszone. Miętę używa się do przyprawiania sałatek owocowych, do aromatyzowania herbaty i lemoniady. Dodaje się ją do potraw z baraniny. Łączy z pomidorami, ogórkami i twarogiem. Świeżymi listkami ozdabia się pucharki lodów i deserów.
